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純米酒 生酛造り
(じゅんまいしゅ きもとづくり)
元々は江戸時代から明治時代までに造られていた醸造方法で、温暖な九州ではあまり造られていないタイプのお酒です。酸味が強く、味も重たい純米酒で冷やしてかぬる燗、熱燗に向いています。
名称
純米酒 生酛造り
(じゅんまいしゅ きもとづくり)
度数
15～16%
特定名称
純米酒
原材米
麹米：富山県産 五百万石、掛米：富山県産 五百万石
精米歩合
麹米：65%、掛米：65%
味わい
日本酒度：+1、酸度：2.1
