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米鶴 純米辛口 ひやおろし
(よねつる じゅんまいからくち ひやおろし)
[夏季限定販売商品]
自社で所有する精米機で、精米歩合65%まで丁寧に精米。キレと旨味の調和を大切に、辛口の純米酒に仕上げました。
この純米酒を、上槽(酒を搾る工程)のあとで、すぐに火入れ・瓶詰めし、一定の温度で程よく熟成が進むようしっかりと管理した、米鶴の「ひやおろし」として、これまでにない「辛口のひやおろし」です。
名称
米鶴 純米辛口 ひやおろし
(よねつる じゅんまいからくち ひやおろし)
度数
15%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山形県産米 100%
精米歩合
65%
味わい
辛口、やや淡麗
