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山猿 純米大吟醸
(やまざる じゅんまいだいぎんじょう)
山猿20周年、節目のリニューアル
山猿販売20周年を迎えた2022年。山口県最年少の杜氏、最年少のメンバーで醸すお酒は昨年度8つの賞をいただくなど、勢いよく20周年を迎えることができました。
そんな中、杜氏・蔵人がやりたかったことの一つが、純米大吟醸の酒質リニューアルでした。今回20周年を迎え、新たに酒質を設計。完全契約農家栽培の山田錦のうま味を存分に出しながら、山猿特有のキレを共存させた純米大吟醸。
ここ数年お届けしてきた山猿の新しい姿を存分に感じることができる、躍動感に満ちた一本となりました。ぜひお楽しみください!
名称
山猿 純米大吟醸
(やまざる じゅんまいだいぎんじょう)
度数
15%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦
精米歩合
50%
