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貴 純米大吟醸 多可山田穂
(たか じゅんまいだいぎんじょう たかやまだほ)
［発売時期／7月～年末］
幻の山田穂米で造られた洗練された大人の酒。
やや大きめの白ワイングラスで牡蠣などの力強い貝類と山田錦の母親にあたる掛合わせを一切行っていない純系品種・山田穂は、酒米の中でもっとも貴重な幻の米と呼ばれています。しっかりとした酸味が口の中に広がり、キレのある味わいのまま流れていくのが特徴です。１年半以上かけて低温熟成させ、旨みを引き出しています。フランスの星付きレストランにもオンリストされる上質な酒です。
名称
貴 純米大吟醸 多可山田穂
(たか じゅんまいだいぎんじょう たかやまだほ)
度数
16%
特定名称
純米大吟醸酒
原材米
兵庫県多可町産山田穂 100%
精米歩合
50%
味わい
高級白ワインのような酸味がしっかりと感じられる
