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誠鏡 純米 超辛口
(せいきょう じゅんまい ちょうからくち)
豊潤辛口の定番酒
米と水だけで造った豊潤辛口。辛口の酒は、米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、雑味などを覆い隠す甘みが少なく酒質が直接現れるために、ごまかしの効かない造りが求められます。このお酒は、米麹の旨味を十分に生かした超辛口に仕上げています。
名称
誠鏡 純米 超辛口
(せいきょう じゅんまい ちょうからくち)
度数
15.4%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
広島県産米 100%
精米歩合
65%
味わい
辛口、日本酒度：+8、酸度：1.3、酵母：K1401
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