ログイン
無料ユーザー登録
誠鏡 純米吟醸 雄町 生酒
(せいきょう じゅんまいぎんじょう おまち なましゅ)
米こうじ造りに手間と時間をかけた無濾過生酒
雄町米は江戸時代後期に発見された、酒米の中でも最も古い品種です。特に｢深みのある旨さ｣を醸し出すことから、ファンが多い酒米でもあります。
このお酒は雄町米を55％まで精米し、お酒の味を最も左右する｢米こうじ造り｣に特に手間と時間をかけて、ていねいに醸した無濾過生酒です。
名称
誠鏡 純米吟醸 雄町 生酒
(せいきょう じゅんまいぎんじょう おまち なましゅ)
度数
15％
特定名称
純米吟醸生
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
雄町（国産）100%
精米歩合
55％
味わい
やや辛口、日本酒度：+3、酸度：1.4、酵母：K1601
