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誠鏡 純米吟醸 雄町
(せいきょう じゅんまいぎんじょう おまち)
「深みのある旨さ」雄町米で丁寧に醸した味わい
雄町米は江戸時代後期に発見された、酒米の中でも最も古い品種です。
特に「深みのある旨さ」を醸し出すことから、ファンが多い酒米でもあります。
このお酒は雄町米を55%まで精米し、お酒の味を最も左右する「米こうじ造り」に特に 手間と時間をかけて、丁寧に醸したお酒です。
名称
誠鏡 純米吟醸 雄町
(せいきょう じゅんまいぎんじょう おまち)
度数
15.4%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
雄町（国産）100%
精米歩合
55%
味わい
やや辛口、日本酒度：+3、酸度：1.4、酵母：K1601
