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誠鏡 純米吟醸 プリンセスミチコ
(せいきょう じゅんまいぎんじょう ぷりんせすみちこ)
[限定商品]
東京農業大学が分離した花酵母で醸す。
「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈されました。濃い緑の葉と赤みを帯びた濃いオレンジ色のコントラストがとても美しいバラです。
東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離することに成功しました。現在、東京農大出身で、過去に東京農業大学経営者大賞を受賞した８蔵が花酵母「プリンセスミチコ」を使用して醸造しております。
「純米吟醸プリンセスミチコ」は雄町米を55%まで精米し、お酒の味を最も左右する「米こうじ造り」に手間と時間をかけて丁寧に醸したお酒です。
花酵母の華やかで上品な香りと爽やかな酸味をお楽しみ下さい。
数量限定商品のため、品切れの際にはご了承下さい。
名称
誠鏡 純米吟醸 プリンセスミチコ
(せいきょう じゅんまいぎんじょう ぷりんせすみちこ)
度数
15%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
雄町 100%
精米歩合
55%
味わい
中口、日本酒度：±0、酸度：1.5、酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1
