和井田
(わいた)
和井田 (わいた)
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使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、...
[名称]和井田 生酛 純米 一回火入れ [度数]15.7% [特定名称]純米酒 [原材料]米、米麹 [原材米]岡山特産酒造好適米『雄町』100% [精米歩合]70% [味わい]日本酒度:+9.0、酸度:1.7、アミノ酸度:1.4