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三冠 朝日 純米吟醸 生原酒
(さんかん あさひ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ)
使用する米は朝日米です。「朝日米といえば岡山」といわれるほど、朝日米は岡山県を代表する米です。古くから東は、「亀の尾」西は「朝日」がわが国の美味しい米の代表とされており、現在の美味しい米の大部分がこの２品種の血を入れて改良されてきました。飯米ではあるが醸しても、とても美味しい酒になり、岡山の酒蔵として「地の物を使いたい」といった気持ちで使用しています。
香りは初めは控えめ。時間を追って優しく柑橘、洋梨様の香り。シャープで爽やかな味の線。心地よい旨味です。この朝日の特徴としてシャープさ、爽やかさ、心地よい酸味の３つがポイントと感じます。
名称
三冠 朝日 純米吟醸 生原酒
(さんかん あさひ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ)
度数
18%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
岡山特産米『朝日』100％
精米歩合
55%
味わい
日本酒度：+0、酸度：2.2、アミノ酸度：1.2
