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三冠 雄町 純米大吟醸 生原酒
(さんかん おまち じゅんまいだいぎんじょう なまげんしゅ)
使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝されました。現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいます。
名称
三冠 雄町 純米大吟醸 生原酒
(さんかん おまち じゅんまいだいぎんじょう なまげんしゅ)
度数
17.4%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
岡山特産酒造好適米『雄町』100％
精米歩合
50%
味わい
日本酒度：+1.5、酸度：1.7、アミノ酸度：1.2
