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おお岡大 純米吟醸
(おおおかだい じゅんまいぎんじょう)
岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノを100%使用し、精米歩合60%まで磨き、米の上質なデンプン質のみを使用した純米吟醸酒です。
使用酵母は吟醸香豊かな協会1801号と味わい豊かな協会1401号をブレンドして使用しました。そのため、華やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。
まさに、純米吟醸酒にふさわしいお酒になったと思います。冷または常温でお飲みください。
名称
おお岡大 純米吟醸
(おおおかだい じゅんまいぎんじょう)
度数
15～16%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノ100%
精米歩合
60%
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