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極聖 純米 一番滴
(きわみひじり じゅんまい いちばんしずく)
現代の名工、中浜昭夫に一から酒造りの指導を受けた愛弟子、岡崎達郎が精魂込めて造り上げた純米酒です。
特に米の原料処理にはこだわっており、程よい米のエキスを引き出すために、米の吸水にはかなりの神経を使いました。
さわやかな香りと酸味が特徴でのど越しが鮮やかです。甘口というよりかはさわやかな辛口で、非常に飲みやすくなっています。料理との相性も格別で、どんな料理にも合わせていただけます。
名称
極聖 純米 一番滴
(きわみひじり じゅんまい いちばんしずく)
度数
15～16%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
朝日米
精米歩合
60%
