極聖純米一番滴(きわみひじりじゅんまいいちばんしずく) - 日本酒[宮下酒造 (株)／岡山県]

日本酒岡山県宮下酒造 (株)

極聖純米一番滴

(きわみひじりじゅんまいいちばんしずく)

現代の名工、中浜昭夫に一から酒造りの指導を受けた愛弟子、岡崎達郎が精魂込めて造り上げた純米酒です。

特に米の原料処理にはこだわっており、程よい米のエキスを引き出すために、米の吸水にはかなりの神経を使いました。

さわやかな香りと酸味が特徴でのど越しが鮮やかです。甘口というよりかはさわやかな辛口で、非常に飲みやすくなっています。料理との相性も格別で、どんな料理にも合わせていただけます。

名称

極聖純米一番滴 (きわみひじりじゅんまいいちばんしずく)

度数

15～16%

特定名称

純米酒

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

原材米

朝日米

精米歩合

60%