![日本酒](https://liqlog.com/images/liquor_gray_sake.png)
現代の名工、中浜昭夫に一から酒造りの指導を受けた愛弟子、岡崎達郎が精魂込めて造り上げた純米酒です。
特に米の原料処理にはこだわっており、程よい米のエキスを引き出すために、米の吸水にはかなりの神経を使いました。
さわやかな香りと酸味が特徴でのど越しが鮮やかです。甘口というよりかはさわやかな辛口で、非常に飲みやすくなっています。料理との相性も格別で、どんな料理にも合わせていただけます。
名称
極聖 純米 一番滴
(きわみひじり じゅんまい いちばんしずく)
度数
15~16%
特定名称
純米酒
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
原材米
朝日米
精米歩合
60%