極聖雄町米純米大吟醸(きわみひじりおまちまいだいぎんじょう) - 日本酒[宮下酒造 (株)／岡山県]

日本酒岡山県宮下酒造 (株)

極聖雄町米純米大吟醸

(きわみひじりおまちまいだいぎんじょう)

岡山産の酒造好適米雄町米を45%まで精白し（雄町米はこれ以上削ると胴割れする可能性がある）、昔ながらの製法で麹をつくり、丁寧に仕込み、じっくりと低温で発酵させた雄町米100%の純米大吟醸酒。

洗練された酵母を用いて発酵させたため、非常に香りがよく、雄町米のやわらかな旨味が味わえます。冷やまたは常温でお飲みいただけます。

名称

極聖雄町米純米大吟醸 (きわみひじりおまちまいだいぎんじょう)

度数

16～17%

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米（岡山県産）、米麹（岡山県産）

原材米

雄町米（岡山県産）100%

精米歩合

45%