![日本酒](https://liqlog.com/images/liquor_gray_sake.png)
岡山産の酒造好適米雄町米を45%まで精白し(雄町米はこれ以上削ると胴割れする可能性がある)、昔ながらの製法で麹をつくり、丁寧に仕込み、じっくりと低温で発酵させた雄町米100%の純米大吟醸酒。
洗練された酵母を用いて発酵させたため、非常に香りがよく、雄町米のやわらかな旨味が味わえます。冷やまたは常温でお飲みいただけます。
名称
極聖 雄町米 純米大吟醸
(きわみひじり おまちまいだいぎんじょう)
度数
16~17%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米(岡山県産)、米麹(岡山県産)
原材米
雄町米(岡山県産)100%
精米歩合
45%