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仙介 特別純米 白麹 無濾過 生酒 原酒
(せんすけ とくべつじゅんまい しろこうじ むろか なましゅ げんしゅ)
アルコール度数13度の生酒原酒です。
本来、日本酒は麹を使用するにあたり、黄麹を使用しますが、今回のお酒は一部に白麹を使用することで、白麹が作り出す酸(主にクエン酸)により、口に含むと程よい甘さと、クエン酸特有の 酸味による爽やかで甘酸っぱいお酒に仕上げました。
名称
仙介 特別純米 白麹 無濾過 生酒 原酒
(せんすけ とくべつじゅんまい しろこうじ むろか なましゅ げんしゅ)
度数
13%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
兵庫県産山田錦
精米歩合
65%
