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播州一献 純米吟醸 愛山
(ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう あいやま)
[季節限定販売商品]
播州産の酒米「愛山」を使った、人気の純米吟醸酒。”いちご”を感じる穏やかで控えめな甘い香りのお酒です。
チェリーのような全体を引き締める酸。軽やかで透明感ある口当たりで、後味はマスカットのよう。フレッシュで爽やかな味わいの液体は、口の中からスッと儚く消えてなくなります。1杯、2杯…とついゴクゴク飲み続けたくなるお酒です。
愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期もろみにて丁寧に醗酵させています。そのことによって、一般的に甘さに偏る愛山酒が多いなか、本品は、「甘さ」「爽やかな酸」「キレ」という、一見矛盾とも思える要素をバランスよく兼ね備えています。
さらに新蔵に変わり「グラビティシステム※」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわのガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。
名称
播州一献 純米吟醸 愛山
(ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう あいやま)
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
播州産愛山
精米歩合
50%
