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播州一献 大吟醸 袋搾り斗瓶取り
(ばんしゅういっこん だいぎんじょう ふくろしぼりとびんとり)
「播州一献」最高峰のお酒です。キレのある辛口で、上品な味わいをお楽しみいただけます。私たちの培ってきた技術・知恵・労力を惜しみなく、特に手間ひまかけてつくりました。特別な日や贈答用としてもお勧めいたします。
大切に醸した後、特別な「袋搾り斗瓶取り」を採用しています。弊社のみならず日本酒の多くは、機械で時間をかけてじっくり搾るのが一般的です。このお酒は、小さな袋にもろみを入れてタンクの中に吊るして、無理に圧力をかけることなく重力によって「ポタポタッ」と少しずつ集まった雫だけを集めました。さらに空気に触れる時間を短くするために、タンクに集まったお酒は斗瓶に直接取ります。
極力ストレスを加えず、そのまま瓶に詰められた「大吟醸」は、きれいで透き通った味わい。舌触りやのど越しが軽やかで、まるで口の中に入れた瞬間にほどけて消えていきそうなほどです。
名称
播州一献 大吟醸 袋搾り斗瓶取り
(ばんしゅういっこん だいぎんじょう ふくろしぼりとびんとり)
特定名称
大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
原材米
特A地区播州吉川産山田錦
精米歩合
40%
