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雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろし
(さいか じゅんまいぎんじょう おまち ひやおろし)
[季節限定販売商品／9月]
夏を越し、味わい深くなったころに出荷する「ひやおろし」。
雄町米を使用した純米吟醸は、ふくよかな味わい深さが、実りの秋の食卓に最適です。「雄町（おまち）」といえば岡山県の特産酒米。100年以上も前に発見されて幻の酒米といわれる、山田錦と並ぶ優れた酒造好適米です。
明治41年に岡山県の奨励品種となり、多くの杜氏、日本酒好きの雄町ファンを虜にしている酒米です。
名称
雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろし
(さいか じゅんまいぎんじょう おまち ひやおろし)
度数
16%
特定名称
純米吟醸酒
原材米
雄町（国産）
精米歩合
55%
味わい
やや辛口、やや濃醇
