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雑賀 純米吟醸 辛口
(さいか じゅんまいぎんじょう からくち)
落ち着いた吟醸香と、辛さの中にもお米の旨みが感じられる、辛口の純米吟醸酒。「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、日本酒と赤酢をともに醸す弊蔵が「おすし」との相性を追及して醸したこだわりの一本。おすし、酢の物、出汁を使ったお料理に代表される、日本料理との相性は抜群です。
名称
雑賀 純米吟醸 辛口
(さいか じゅんまいぎんじょう からくち)
度数
15%
特定名称
純米吟醸酒
原材米
麹米：山田錦（国産）、掛米：五百万石（国産）
精米歩合
麹米：55%、掛米：60%
味わい
辛口、淡麗
