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紀伊国屋文左衛門 大吟醸 黒
(きのくにやぶんざえもん だいぎんじょう くろ)
｢山田錦｣を35％まで精米してから使用して丁寧にゆっくり低温で発酵させることで、洗練された香りと味わいを米の芯から引き出した逸品です。
名称
紀伊国屋文左衛門 大吟醸 黒
(きのくにやぶんざえもん だいぎんじょう くろ)
度数
16%
特定名称
大吟醸酒
原材料
米、米麹、醸造アルコール
原材米
山田錦（兵庫産） 100％
精米歩合
35％
味わい
日本酒度：+2、酸度：1.0、アミノ酸度：1.1
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