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わかさ 大吟醸
(わかさ だいぎんじょう)
福井県の研究所で開発された酵母「FK-801C」を使い、小浜市宮川産の酒造好適米“山田錦”を贅沢に38％まで精米。小浜を流れる南川の伏流水で仕込んだ大吟醸酒です。
爽やかで広がりがありまるで青りんごを思わせるようなフルーティーな香りを持ち、口に含めばメロンのようなほどよい甘みと米の旨味を感じるバランスの良い綺麗なお酒です。冷蔵庫で冷やして、または常温でどうぞ。燗にする場合は日向燗（30℃ぐらい）までをおすすめします。
名称
わかさ 大吟醸
(わかさ だいぎんじょう)
度数
17%
特定名称
大吟醸酒
原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原材米
福井県小浜産山田錦100％使用
精米歩合
38％
味わい
日本酒度：+1.5
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