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酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒
(すいげい じゅんまいだいぎんじょう はなごろも なまざけ)
[春季限定] [数量限定]
春の季節限定 純米大吟醸 うすにごり・生
ベースとなる２種類の純米大吟醸をそれぞれ個別に仕込み、それらの純米大吟醸を個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドしています。
高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味の感じる軽快な飲み口の純米大吟醸と、酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸、それら二つの純米大吟醸に粗くこした純米大吟醸のモロミを適量加えることで、薄目に白くにごったモロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春のお花見シーズンに最適な純米大吟醸に仕上げました。
名称
酔鯨 純米大吟醸 花ごろも 生酒
(すいげい じゅんまいだいぎんじょう はなごろも なまざけ)
度数
17%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
吟の夢・山田錦
精米歩合
50%
味わい
日本酒度：+4、酸度：1.6、アミノ酸度：1.1
