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霞城寿 山廃純米
(かじょうことぶき やまはいじゅんまい)
山形県で開発された酒造好適米「出羽燦々」を使用。昔ながらの山廃仕込で丁寧に醸しだしました。やや琥珀色を帯び、紹興酒に近い個性的な香りが楽しい純米酒。幅広い味でキレが良いこともあり、冷や・御燗酒がお勧め。
燻製のお料理や中華料理など濃い味やくせの強い料理にしっとりと馴染むお酒です。
GI山形認定
名称
霞城寿 山廃純米
(かじょうことぶき やまはいじゅんまい)
特定名称
純米酒
原材米
出羽燦々
精米歩合
60%
