嘉之助(かのすけ) - ウイスキー／小正嘉之助蒸溜所 (株)

シングルモルト嘉之助
(しんぐるもるとかのすけ)

嘉之助蒸溜所初の定番となるジャパニーズウイスキー、「シングルモルト嘉之助」

ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。

［名称］シングルモルト嘉之助［度数］48%

シングルモルト嘉之助蒸溜所限定ボトル
(しんぐるもるとよしのすけじょうりゅうしょげんていぼとる)

[蒸溜所限定販売商品] [数量限定販売商品]
原料や樽の組合せ、エイジング期間によって全く違う個性を楽しめるシングルモルト

原料となる麦芽や酵母の種類や、蒸留器を3器保有する嘉之助蒸溜所ならではの初留器・再留器の使い分け、アメリカンホワイトオーク樽やバーボン樽、ワイン樽などの貯蔵樽による熟成の違い、貯蔵期間の長短などの中からセレクトした樽をボトリング。

1本ずつ手書きのボトルナンバリングを行った数量限定及び嘉之助蒸溜所内SHOP限定の商品です。

［名称］シングルモルト嘉之助蒸溜所限定ボトル

シングルモルト嘉之助ヴィンテージ
(しんぐるもるとかのすけゔぃんてーじ)

[数量限定販売商品]
嘉之助蒸溜所のコンセプトである「 MELLOW LAND,MELLOW WHISKY 」を具現化すべく、独自の3器のポットスチル（銅製蒸留器）で原酒造りを行った後、各種のオーク樽で熟成を重ね、3年間熟成させた原酒をマリッジさせたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。

［名称］シングルモルト嘉之助ヴィンテージ

嘉之助ニューボーン
(かのすけにゅーぼーん)

[数量限定販売商品]
ホワイトオーク樽で８ヶ月間貯蔵したカノスケニューボーン！

ニューボーンとは、ウイスキー原酒を樽詰してからまだ日の浅い、熟成途中のウイスキー。一般的に世界で流通している３年以上貯蔵されたウイスキーよりも、ずっと若いウイスキーです。カノスケニューボーンは、ノンピート麦芽を使用し発酵、当社独自のポットスチルで蒸留し、アメリカンホワイトオークのリチャー樽にて熟成させたものです。ニューポットから８ヶ月経過した変化の過程を味わって頂き、数年後に世に出る嘉之助蒸溜所が提供するウイスキーの未来の姿、思いを馳せていただきたいと考えております。

［名称］嘉之助ニューボーン

嘉之助ニューボーン蒸溜所限定ボトル
(かのすけにゅーぼーんじょうりゅうしょげんていぼとる)

[蒸溜所限定販売商品] [数量限定販売商品]
原料や樽の組合せ、エイジング期間によって全く違う個性を楽しめるニューボーン

［名称］嘉之助ニューボーン蒸溜所限定ボトル

嘉之助ニューポット
(かのすけにゅーぽっと)

[数量限定販売商品]
ニューポットとは、樽詰め前のウイスキー原酒を使った、蒸溜したてのお酒。味も香りも一般的なウイスキーのイメージとは大きく異なります。そのクリアな色、荒っぽさすら感じる若々しい味わいは、まろやかな琥珀色のウイスキーが、樽詰めされたのちに長い時間をかけてつくり出されることをより強く教えてくれます。未来のウイスキーを想像するものとして、近年多くの蒸溜所が扱う人気のジャンルであるニューポット。ウイスキー愛好家はもちろん、ウイスキーに対する興味を深めるものとして、たくさんの方に手に取っていただきたいと思います。

［名称］嘉之助ニューポット