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旭日 短稈渡船 生酛 特別純米酒
(きょくじつ たんかんわたりぶね きもと とくべつじゅんまいしゅ)
山田錦の父株である「短稈渡船」と云われる滋賀渡船二号を80%精米。酵母添加をしない、蔵付き酵母だけの純粋で伝統的な生もと造りにより丁寧に醸しました。米のうま味と酸味が調和した飲みごたえのある辛口。
名称
旭日 短稈渡船 生酛 特別純米酒
(きょくじつ たんかんわたりぶね きもと とくべつじゅんまいしゅ)
度数
15%
特定名称
特別純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
滋賀渡船二号 100%（滋賀県産環境こだわり農法米）
精米歩合
80%
味わい
ややコクあり、辛口
