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英 生酛 純米大吟醸
(はなぶさ きもと じゅんまいだいぎんじょう)
自社田で育てた無農薬山田錦を40％まで磨き、日本酒の伝統的な醸造方法である「生酛（きもと）」で醸した究極の純米大吟醸酒。酵母は添加せず、低温でゆっくりと丁寧に自然発酵させ仕上げました。きれいな飲み口の後に「生酛」ならではの力強さ、「熟成」による深みをお楽しみください。
さらに伊賀焼の巨匠、谷本洋が一枚ずつ手仕事で仕上げた「世界に一枚のラベル」と、伊賀の伝統工芸品である「組紐」が包み込む珠玉の逸品。
名称
英 生酛 純米大吟醸
(はなぶさ きもと じゅんまいだいぎんじょう)
度数
16%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
三重県伊賀産無農薬山田錦（使用割合100％）
精米歩合
40%
味わい
日本酒度：+2、酸度：1.7、アミノ酸度：1.0
