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蓬莱泉 特別純米 可。
(ほうらいせん とくべつじゅんまい べし。)
酸味が少なくあっさりとした口当りと、含み香が特色のすっきり型純米酒です。よく冷やして呑むと美味。ラベルの文言は江戸時代の漢詩人、菅茶山（かんさざん）の文から。酒銘はラベルの結句｢吾輩紳に書すべし｣からとりました。
■商品特徴
酸味の少ないすっきりとした純米酒。蓬莱泉の売れ筋No.1、純米なのに非常に軽い酒質のお酒です。麹の原料に使われている「夢山水」は、愛知農試山間試験場、県食品技術センターと関谷醸造（株）が協同研究の末開発した、山間高冷地専用の酒造好適米です。
名称
蓬莱泉 特別純米 可。
(ほうらいせん とくべつじゅんまい べし。)
度数
15～16%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
麹米：酒造好適米、掛米：一般米
精米歩合
55％
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