
活鱗
(かつりん)
活鱗 (かつりん)
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活鱗 辛口純米
(かつりん からくちじゅんまい)
愛知県産酒造米「若水」を全量使用した日本酒です。本品は、「海鮮料理をうまくする酒」として、三河湾でとれた魚介類を素材とした海鮮料理(マダイの刺身、メバルの煮付け、アナゴの天ぷら、アサリの酒蒸し、ワタリガニ、シャコ等)をより美味しく味わっていただくために造りあげました。穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。
[名称]活鱗 辛口純米 [度数]16% [特定名称]純米酒 [原材料]米(国産)、米麹(国産米) [原材米]愛知県産若水 100% [精米歩合]70% [味わい]日本酒度:+11、酸度:1.6、アミノ酸度:1.1