山崎醸ひやおろし純米吟醸原酒(やまざきかもしひやおろしじゅんまいぎんじょうげんしゅ) - 日本酒[山﨑 (資)／愛知県]

日本酒愛知県山﨑 (資)

(やまざきかもしひやおろしじゅんまいぎんじょうげんしゅ)

[季節限定販売商品／9月上旬～11月下旬]
厳寒期に醸造した清酒を一夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するものを“ひやおろし”と言います。

本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。

名称

山崎醸ひやおろし純米吟醸原酒 (やまざきかもしひやおろしじゅんまいぎんじょうげんしゅ)

度数

17.5%

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

原材米

愛知県産夢山水 100%

精米歩合

60%

味わい

日本酒度+2.0、酸度：1.8、アミノ酸度：1.3

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