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山崎醸 ひやおろし 純米吟醸原酒
(やまざきかもし ひやおろし じゅんまいぎんじょうげんしゅ)
[季節限定販売商品／9月上旬～11月下旬]
厳寒期に醸造した清酒を一夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷するものを“ひやおろし”と言います。
本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。
名称
山崎醸 ひやおろし 純米吟醸原酒
(やまざきかもし ひやおろし じゅんまいぎんじょうげんしゅ)
度数
17.5%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
愛知県産夢山水 100%
精米歩合
60%
味わい
日本酒度+2.0、酸度：1.8、アミノ酸度：1.3
