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山崎醸 夢山水DREAM 生 純米吟醸酒
(やまざきかもし ゆめさんすいどりーむ なま じゅんまいぎんじょうしゅ)
このお酒は、現在ご好評をいただいている「山﨑醸 夢吟香 DREAM 純米大吟醸原酒」をシリーズ化したものです。同じ酵母を使用し、愛知県が育成した高品質の酒米「夢山水」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米吟醸酒です。夢山水を使用することにより華やかな香りでほんのり甘みがありスッキリとした味わいに仕上げました。
愛知県西尾市の東端に位置する三ヶ根山は、自然豊かな地です。唯一海を渡ることで有名な蝶「アサギマダラ」にとって大海原へ翔く絶好の飛来地です。秋に渡りの中継地としてやってくるアサギマダラは、この地から、遠く喜界島や奄美大島、沖縄、台湾などまで飛び立っていきます。この地から世界へ翔いていく酒・・・そんな夢と希望を託して醸しました。
名称
山崎醸 夢山水DREAM 生 純米吟醸酒
(やまざきかもし ゆめさんすいどりーむ なま じゅんまいぎんじょうしゅ)
度数
15.5%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
愛知県産夢山水 100%
精米歩合
55%
味わい
日本酒度：-3、酸度：1.5、アミノ酸度：1.0
