
超ドS
(ちょうどえす)
超ドS (ちょうどえす)
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蓬莱 純米大吟醸 超ドS
(ほうらい じゅんまいだいぎんじょう ちょうどえす)
今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な酒造りを行いました。兵庫県三木地区で収穫された特等山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す18%精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施しました。
[名称]蓬莱 純米大吟醸 超ドS [度数]16% [特定名称]純米大吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]山田錦 [精米歩合]18% [味わい]日本酒度:0、酸度:1.1