蓬莱 純米大吟醸 超ドS

(ほうらい じゅんまいだいぎんじょう ちょうどえす)

今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な酒造りを行いました。兵庫県三木地区で収穫された特等山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す18％精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施しました。

［名称］蓬莱 純米大吟醸 超ドS ［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米、米麹 ［原材米］山田錦 ［精米歩合］18% ［味わい］日本酒度：0、酸度：1.1

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