人生の全てを酒造りに賭けた7代目久衛最後の未発表遺作!!

7代目久衛が書き記した一冊の手帖が見つかる...

［名称］蓬莱 純米大吟醸 赤磐７ ［度数］15% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米、米麹 ［原材米］赤磐雄町 ［精米歩合］50% ［味わい］日本酒度：+3、酸度：1.3

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