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やまとしずく 生酛純米
(やまとしずく きもとじゅんまい)
[限定流通商品]
蔵周辺で契約栽培した『美山錦』のみを使用。本格キモト仕込みにより、米を丁寧に摺りつぶし、低温で長期間かけてじっくりと醗酵させた純米酒です。キモトならではのあざやかな酸と旨みが特徴です。
名称
やまとしずく 生酛純米
(やまとしずく きもとじゅんまい)
度数
16～16.9%
特定名称
特別純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
美山錦
精米歩合
60%
味わい
きめ細かい旨み、やや辛口
