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刈穂 山廃純米大吟醸 種月
(かりほ やまはいじゅんまいだいぎんじょう しゅげつ)
刈穂蔵伝統の山廃仕込みで酒母からしぼりまで約2カ月の醗酵期間をかけて仕込んだ純米大吟醸です。
長期の低温醗酵で多種多様の旨み成分が醸し出され、きめ細やかな味わいが広がります。
名称
刈穂 山廃純米大吟醸 種月
(かりほ やまはいじゅんまいだいぎんじょう しゅげつ)
度数
15～15.9%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦
精米歩合
45%
味わい
旨み豊か、やや辛口
