辛口の日本酒に上之保産の柚子を丸ごと漬け込んだ「丸ごと柚子酒」。柚子本来の香りと風味を味わえるビターテイストの柚子酒ができました。果汁を添加する柚子酒が多い中、岐阜県上之保産の農薬を使わず栽培された柚子に巡り合い自らも柚子畑で柚子狩り。皮付きのまま丸ごと漬け込み　柚子本来の素材の美味しさを味わえるリキュールに仕上がりました。ラベルやパッケージからも丸ごと柚子を感じていただけるよう柚子の断面や皮を版としてラベルやパッケージにデザインしました。柚子の特徴的な葉っぱのモチーフも丸ごと柚子ならではの表現。ビターテイストのオリジナル柚子酒はお酒の好きな人にも喜ばれる本格的な柚子酒です。