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高天神 純米吟醸
(たかてんじん じゅんまいぎんじょう)
徳川家康と武田勝頼が領有を争う激しい攻防で名高い高天神城。土井酒造場の地元である、旧・小笠郡大東町を代表する史跡です。
この大東地区で栽培された山田錦のみを使用した『高天神』は、土井酒造場が米作りから関わっているお酒です。
お米の収穫量が少ないため、毎年タンク1本だけの少量仕込み。地元の日本酒愛好家の皆様にご愛飲いただいています。また故郷の酒として、お土産やご贈答品としても喜んでいただいています。
名称
高天神 純米吟醸
(たかてんじん じゅんまいぎんじょう)
度数
16%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
掛川市大東地区産山田錦
精米歩合
麹米：50％、掛米：50％
