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開運 純米 山田錦
(かいうん じゅんまい やまだにしき)
「山田錦」「愛山」「雄町」「山田穂」そして静岡県オリジナル酒造好適米「誉富士」、5つの特徴的な酒米で仕込んだ5つの純米酒。
精米歩合や仕込み水、製麹、醸造手順も全く同じ、純粋に酒米の違いによる酒質の特徴をお楽しみいただけます。5つの純米酒をぜひ飲み比べてみてください。
◎「山田錦」は酒米の王とも称される最もバランスの良い品種です。純米山田錦のふくよかな味わいと優しい香り、そのニュアンスは日本酒がお米由来のお酒であることを改めて感じさせてくれます。
名称
開運 純米 山田錦
(かいうん じゅんまい やまだにしき)
度数
16%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦
精米歩合
麹米：55％、掛米：55％
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