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杉錦 特別純米酒 生酛仕込み 2018BY
(すぎにしき とくべつじゅんまいしゅ きもとじこみ 2018BY)
生酛造りの純米酒です。60%精米の山田錦、9号系の静岡酵母HD-1を使っています。甘味・酸味に酵母の醸す香りが溶け込んだ濃醇な味わいです。
名称
杉錦 特別純米酒 生酛仕込み 2018BY
(すぎにしき とくべつじゅんまいしゅ きもとじこみ 2018BY)
度数
15.5%
特定名称
特別純米酒
原材米
国産山田錦 100%
精米歩合
60%
味わい
日本酒度：+1（720ml +7）、酸度：2.0（720ml 1.4）
