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杉錦 生酛純米 八十八 2015BY
(すぎにしき きもつじゅんまい やそはち 2015BY)
生酛酒母と低精白米を使って明治初期の酒に近い超辛口酒を造りました。酸味と渋味のある野趣に富んだ味わいです。室温で熟成させて出荷しています。平杯でじっくり味わってください。
名称
杉錦 生酛純米 八十八 2015BY
(すぎにしき きもつじゅんまい やそはち 2015BY)
度数
13.9%
特定名称
純米酒
原材米
麹米：静岡県産誉富士、掛米：静岡県産ひとめぼれ
精米歩合
麹米：70%、掛米：90%
味わい
日本酒度：+17、酸度：2.1
