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本造酒 北海道新幹線開業記念酒
(ほんじょう ほっかいどうしんかんせんかいぎょうきねんしゅ)
新十津川の米・水・人を活かした酒造りを行い、新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全糧道産米で仕込んでいる。手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んでいる。豊かな旨味とコクを備え、多少甘味を感じさせるが、飲み口のスッキリしたキレの良いお酒
名称
本造酒 北海道新幹線開業記念酒
(ほんじょう ほっかいどうしんかんせんかいぎょうきねんしゅ)
度数
15～16%
特定名称
本醸造酒
原材料
米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）、醸造アルコール
原材米
北海道産米
精米歩合
70%
味わい
やや辛口
