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越前岬 純米大吟醸 さかほまれ 麗
(えちぜんみさき じゅんまいだいぎんじょう さかほまれ れい)
福井県が開発した大吟醸用の酒米新品種「さかほまれ」を全量使用した純米大吟醸の酵母違いバージョン。福井酵母の異なるタイプ「FK-801」を使用し、華やかさと柔らかな酸を効かせ、透明感のある味わいに仕上げています。従来の越前岬 純米大吟醸「さかほまれ」との飲み比べもお薦めです。
名称
越前岬 純米大吟醸 さかほまれ 麗
(えちぜんみさき じゅんまいだいぎんじょう さかほまれ れい)
度数
16%
特定名称
純米大吟醸酒
原材米
福井県認証特別栽培米「さかほまれ」100%使用
精米歩合
50%
味わい
日本酒度：-1
