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山本 Strawberry Red 純米吟醸
(やまもと すとろべりー れっど じゅんまいぎんじょう)
ピュアブラック、ミッドナイトブルーに続く、山本シリーズの第3弾。
使用する酒米や精米歩合、酵母はピュアブラックと同様で、異なるのは麹菌だけ。甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモン等の柑橘類に多く含まれているクエン酸由来のもの。
ピュアブラックの在庫に余裕がある時だけ仕込むので発売時期は決まっていない。店頭で見付けたら購入すべし。
名称
山本 Strawberry Red 純米吟醸
(やまもと すとろべりー れっど じゅんまいぎんじょう)
度数
15%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
秋田酒こまち秋田県産
精米歩合
麹米：50%、掛米：55%
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