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夢醸 純米吟醸 無濾過生原酒
(むじょう じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ)
[季節限定販売商品]
お酒をしぼったあとの濾過工程「炭濾過」をしていないお酒が無濾過と呼ばれます。
本来できあがったばかりのお酒は、味が荒く雑味が多いと言われています。色もかなりきつめについているものでした。
しかし、酒造り技術の進歩により、無濾過でお召し上がり頂けるお酒を作ることが可能になりました。ただし、品質確保と保存の問題から生酒としてお召し上がり頂くことになります。
純米吟醸は、香り華やかでキレのある味わいです。
名称
夢醸 純米吟醸 無濾過生原酒
(むじょう じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ)
度数
16%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
五百万石
精米歩合
55%
