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手取川 山廃純米 ひやおろし 無濾過生詰
(てどりがわ やまはいじゅんまい ひやおろし むろかなまづめ)
[季節限定販売商品／秋季]
自然界の乳酸菌の力を借りて醸す山廃仕込みのひやおろし。夏の間、低温庫で熟成させたなめらかな状態を生詰めに。芳醇で味わい深い辛口はコクのある料理と相性抜群。
名称
手取川 山廃純米 ひやおろし 無濾過生詰
(てどりがわ やまはいじゅんまい ひやおろし むろかなまづめ)
度数
15%（原酒）
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合
麹米：60%、掛米：60%
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