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手取川 純米大吟醸 本流
(てどりがわ じゅんまいだいぎんじょう ほんりゅう)
酒造好適米「山田錦100%」を45%まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
名称
手取川 純米大吟醸 本流
(てどりがわ じゅんまいだいぎんじょう ほんりゅう)
度数
15%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦
精米歩合
45%
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