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菊姫 山廃純米 呑切原酒
(きくひめ やまはいじゅんまい のみきりげんしゅ)
[夏季限定販売商品／7月]
「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。ロックやソーダ割りといった飲み方もおすすめです。このまま冷暗所で半年から1年ほど熟成させてから飲むなど楽しみ方は様々。
練乳やミルクキャンディー様の甘い香りが感じられます。味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。後口にグッと来る飲み応えがあり、原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。
名称
菊姫 山廃純米 呑切原酒
(きくひめ やまはいじゅんまい のみきりげんしゅ)
度数
19～20%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合
70%
味わい
軽快タイプ
