真野鶴 純米 Brease

(まのつる じゅんまい ぶりーず)

ブリの旨みをつりあげる純米酒「ブリーズ」が誕生しました。

佐渡は日本有数のブリの名産地。そのブリをより美味しく食べるために誕生したのがこのお酒。社内のお酒の中から官能検査により、ブリとのペアリングに優れるものを5種類選抜して、更にそれを新潟県醸造試験場のご協力により味覚センサーでブリとの相性を調査し、旨味の余韻を増す力を示したのが「ブリーズ」です。

燗でも冷やでも冷酒でもブリ料理との相性は抜群。

［名称］真野鶴 純米 Brease ［度数］16.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］こしいぶき ［精米歩合］65%