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八海山 貴醸酒
(はっかいさん きじょうしゅ)
[数量限定販売商品]
水のかわりに日本酒で仕込んだやわらかで上品な甘さの日本酒です。
貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。
名称
八海山 貴醸酒
(はっかいさん きじょうしゅ)
度数
17.5%
原材米
麹米：五百万石、掛米：ゆきの精他
精米歩合
60%
味わい
日本酒度：-36.0、酸度：2.5、アミノ酸度：2.5
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