純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年(じゅんまいだいぎんじょうはっかいさんゆきむろちょぞうさんねん) - 日本酒[八海醸造 (株)／新潟県]

日本酒新潟県八海醸造 (株)

(じゅんまいだいぎんじょうはっかいさんゆきむろちょぞうさんねん)

[数量限定販売商品]
自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。

降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

名称

純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年 (じゅんまいだいぎんじょうはっかいさんゆきむろちょぞうさんねん)

度数

17.0%

特定名称

純米大吟醸酒

原材米

麹米：山田錦、掛米：ゆきの精・五百万石

精米歩合

50%

味わい

日本酒度：-1.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.3

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