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純米大吟醸 八海山
(じゅんまいだいぎんじょう はっかいさん)
透明感のある綺麗な味わいとふわっと広がる上品な甘やかさ
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
名称
純米大吟醸 八海山
(じゅんまいだいぎんじょう はっかいさん)
度数
15.5%
特定名称
純米大吟醸酒
原材米
麹米：山田錦、掛米：山田錦・美山錦・五百万石他
精米歩合
45%
味わい
日本酒度：+4.0、酸度：1.3、アミノ酸度：1.2
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